Kelders eerder gestopt met verkoop asperges
VELDHOVEN – “Beste klanten, vanwege de weersomstandigheden van het hele voorjaar zijn we genoodzaakt om na 15 juni onze deuren al te sluiten. We willen onze planten goed laten herstellen zodat we volgend jaar weer voor u klaar kunnen staan. Tot volgend jaar! Aspergekwekerij Kelders.”
Dit bericht plaatste aspergekweker John Kelders op 7 juni op Facebook. Op zaterdagochtend 15 juni om 11 uur kwam de mededeling dat ze helemaal los waren. Terwijl het traditie is dat asperges tot 24 juni te koop zijn. Deze dag valt op de feestdag Sint Jan, vlak na de langste dag van het jaar. Na deze dag wordt het aantal zonuren op een dag minder en worden de dagen korter, wat nadelig is voor de aspergeplant.
Tegenvaller
Ook Kelders is gewend om tot en met 23 juni asperges te oogsten. ‘Dit jaar is het een tegenvaller,’ zegt John Kelders, ‘vooral voor onze klanten natuurlijk, dat we noodgedwongen een week eerder hebben moeten ophouden met steken.’ De oogst blijkt dit jaar ietsje minder dan in andere, vooral drogere jaren. Dit jaar is het precies andersom, nu is het te nat en te koud. Kelders: ‘Het feit is dat de asperges door de slechte omstandigheden dunner zijn dan normaal. En ze worden nog steeds dunner. Het is daarom beter om wat eerder te stoppen met het steken van de asperges, zodat de plant zich kan herstellen.’
Witte goud
Door meer tijd te geven aan herstel, hoopt Kelders volgend jaar weer goede kwaliteit asperges te kunnen leveren. Kelders is ondanks het eerder moeten stoppen dankbaar voor iedereen die dit jaar weer in de winkel is geweest voor het witte goud.
Pop-up restaurant
Het evenement ‘Asperges Op De Velden’ hoefde niet eerder te stoppen. Wel kwamen tijdens de laatste dagen de asperges van buiten Veldhoven. Tot en met 16 juni stond er een pop-up restaurant op het terrein van Kelders. Drie weken lang werden daar dagelijks culinaire lunches en diners bereid. De tenten en voorzieningen zijn maandag 17 juni afgebroken en opgeruimd. De organisator spreekt van een heel goed seizoen met veel gasten.
